Bienvenue dans l'univers de WOOTZ KITCHEN !
Une entreprise fondée sur la passion de la gastronomie.
Dans un monde où tout va trop vite, WOOTZ KITCHEN se recentre sur l'essentiel, et souhaite réunir les gens autour de cette passion.
La volonté d'apporter une nouvelle vision, et de faire évoluer la restauration à domicile vers un service plus accessible et authentique.
Bousculer le consulting traditionnel, devenu impersonnel et inadapté aux établissements de restauration.
Une entreprise locale.
Ses éleveurs
Ses marins pêcheurs
Son patrimoine
Ses producteurs
Ses valeurs
Se recentrer sur l'essentiel,
c'est commencer par connaitre :
Pour toutes ces raisons, WOOTZ KITCHEN choisit de travailler localement, entre la Bretagne et la Normandie, pour être en mesure de proposer des services de proximité, plus humains, et plus authentiques.
Ça veut dire quoi WOOTZ ?
Il y a des centaines d'années, les guerriers Indiens découvrirent un procédé innovant pour rendre leurs sabres plus solides.
Cette technique, consiste à assembler et forger entre elles différentes couches de métaux, comme un mille feuilles.
C'est l'acier Wootz.
Des années plus tard, cette technique inspira les forgerons Japonais, qui améliorèrent le procédé pour obtenir un rendu plus esthétique, caractérisé par des formes harmonieuses sur les lames, aujourd'hui connu sous le nom de Damas.
Cet acier est aujourd'hui reconnu pour la fabrication des meilleurs couteaux de cuisine du monde.
À la fois durables, performants, et esthétiques.
Un mille feuilles de connaissances et d'expériences :
Un mélange de cuisine, de gestion commerciale et de marketing, qui permet de proposer des services sur mesure, plus qualitatifs, et ainsi se démarquer des chefs traditionnels.
WOOTZ KITCHEN tire son origine de cet acier.
Ce qui distingue WOOTZ KITCHEN, c'est l'engagement envers la proximité, l'authenticité et le partage.
Bien plus qu'une entreprise de restauration et de consulting, c'est une communauté gourmande, passionnée par l'art de bien manger et de bien vivre !
Antoine CHRISTOPHE,
Chef & créateur de WOOTZ KITCHEN
